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the Origin of Italian Udon Cafe since 1980
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the Origin of Italian Udon Cafe since 1980 |
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質問コーナー |
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| Ｑ 開店はいつですか？ |
| Ａ 1980年です。おかげさまで、まもなく開店25周年を迎えます。 開店以来、オリジナルメニューのイタリア風炒めうどん一筋に、延べ数十万人にも及ぶお客様から、ご愛顧をいただいております。 以前、関内の会社でＯＬとして働いていたお客様が、最近では、お子様を連れてご来店くださるなど、“老舗”ならではの、うれしいお話もあります。 |
| Ｑ 炒めうどんの「うどん」は、特別なものですか？ |
| Ａ 保土ヶ谷の近く（旭区）にある、老舗日本そば店「中村家」の自家製うどんを使っています。 基本的には、普通の「うどん」と変わりませんが、長年の研究により、炒めうどんとして調理したときに、食べやすいように製麺しています。「うどん」だけ、そのまま食べても、とても美味しい「うどん」です。 |
| Ｑ 雑誌に出たことはありますか？ |
| Ａ 80年代の開店当初から、ファッション誌やタウン誌など、数多くの誌面で取り上げていただきました。記事の切り抜きを持って、わざわざ遠くから来てくださるお客様もおられ、大変うれしく思いました。 |
| Ｑ 予約はできますか？ |
| Ａ ご予約歓迎です。 もちろん、予約なしでお気軽にご利用いただけますが、昼休み時間帯は混み合うこともありますので、お電話でのご予約をおすすめしています。 ご予約の際に、メニューをご指定いただくことも可能です。特にグラタンは、オーブンで焼くために時間がかかりますので、ご来店20分前くらいに電話でご注文をいただけると、待ち時間なしで、できたてをお召し上がりになれます。 |
| Ｑ 炒めうどんのテイクアウトはできますか？ |
| Ａ はい、テイクアウト（お持ち帰り）も歓迎します。 ただし、お店でお出しするフライパンのままテイクアウトすることは難しいので、アルミ製のパックに移し変えて、ご用意させていただきます。テイクアウトの追加料金はいただきませんが、サラダはテイクアウト用の器がありませんので、残念ながらお付けできません。あしからず、ご了承ください。テイクアウトの際は、電話で予めご注文をいただければ、ご来店時までにご用意できます。 なおグラタンは、調理方法の関係から、どうしてもテイクアウトすることができませんので、お店でご賞味ください。 |
| Ｑ 貸切パーティーをしたいのですが？ |
| Ａ 混み合う時間帯以外では、ご相談を承ります。メニュー、予算、時間など、詳細については、事前に個別のお打ち合わせの上で、対応させていただきます。まずは、お気軽にご相談ください。 |
| Ｑ 自分でも炒めうどんを作ってみたいのですが？ |
| Ａ 詳しい調理方法は当店の“企業秘密”ですが、ご家庭で炒めうどん作りにチャレンジするときは、うどんにパスタソースを組み合わせることプラスアルファの工夫がポイントになると思います。いろいろと試してみてください。 |
| Ｑ ほかにイタリア風炒めうどんを出しているお店はありますか？ |
| Ａ ドルソリーナと同じ味のイタリア風炒めうどんを作れる店は、おそらくないと思います。 ドルソリーナの炒めうどんをマネしようとした業者の方は、実際、過去に何人かいらっしゃいました。個人経営のお店の方も、大手食品会社の方も、それぞれ熱心に通って研究されていたようですが、結果的には、完全にドルソリーナの味をマネすることはできませんでした。 使っている素材は、一般のお店でも手に入るものがほとんどですが、「何が違うか？」と言われれば、それはきっと「うどんに対する心」ですかねえ。（笑） |
| Ｑ 店名の「ドルソリーナ」の由来は？ |
| Ａ イタリアの女性の名前です。 ナポレオンが遠征の際に立ち寄った村で、美しく、料理が上手な女性に出会ったという伝説があり、その女性の名前にちなんで、お店の名前を付けました。 1980年の開店以来、ずっとこの名前で親しまれています。 |
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